阿雅小厨个人资料（糯米豆沙饼怎样做，香甜软糯，出锅全家抢着吃呢）

本文目录

• 糯米豆沙饼怎样做，香甜软糯，出锅全家抢着吃呢
• 不加泡打粉也能做油条比蒸包子还简单金黄酥脆，做法比例详细
• 全职***一天三顿，种类丰富营养全面，网友：做全职妈妈不容易
• 凉拌空心菜怎么做，清爽解腻，一家人都赞不绝口呢
• 怎么自制饼干
• 美味早餐饼如何做，几分钟就能上桌，营养美味健康呢
• 懒人凉皮的做法，一擀一卷，出锅皮薄如纸，柔软筋道，比凉皮还香

糯米豆沙饼怎样做，香甜软糯，出锅全家抢着吃呢

糯米豆沙饼怎样做，香甜软糯，出锅全家抢着吃呢？

小伙伴们好，我就是阿雅小厨，恰好包元宵还剩下了些豆沙馅，我几日就打算着做一次糯米豆沙饼，说起糯米豆沙饼是真好吃，甘甜软糯，外边裹上白芝麻，比元宵节还好吃呢。小时候妈妈包元宵时，一定会给我和哥哥做几个糯米豆沙饼。

也不一定是豆沙馅，能是枣泥，黑芝麻馅，花生馅，都非常好吃，糯米粉绵软、韧滑、香糯，越嚼越美味，如果你家也剩了很多糯米粉，不妨试试这种行为吧。【糯米豆沙饼】【食物】糯米粉400g，豆沙馅适当，芝麻适当【制作步骤】

第一步

先取三分之一的糯米粉，用热水烫熟，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团。面糊揉之后无需饧，立即放进面板上搓成才条，分为大小合适的包子皮。

第二步

豆沙馅假如是买来的就加一点冷水拌一下，那样豆沙馅就变松和了，不易弄破糯米粉的皮。手里沾点水，把包子皮给他捏扁，无需过薄，和包包子的皮类似就可以了。

第三步

放入适当豆沙馅，像做包子一样给他收边，略微按扁，沾到白芝麻就可以了。炒菜锅刷一层油，文火放入小饼逐渐烙，一面定形就翻另一面。烙到白芝麻越来越发黄就能起锅啦，红豆沙是熟的，糯米粉的皮都是半烫面，非常容易熟的。

扒开看一下，十分的软糯，外皮白芝麻非常香，包馅甘甜，外皮软糯，非常好吃。喜欢我做出来的特色美食可以关注我哦，还可以帮忙点赞，个人收藏，分享，阿雅每天会给大家带来家常便饭，请关注阿雅小厨，点一下我的头像，能够看见更为详尽的做法视频。我就是：阿雅小厨，每日一道家常便饭，让您一看就懂，一学就会。

不加泡打粉也能做油条比蒸包子还简单金黄酥脆，做法比例详细

大家好，我是阿雅小厨，油条是我们常吃的早点，色泽金黄，咬一口焦香酥脆，作为早餐非常实惠，外面买来的油条大概两块钱一根，再配上一碗豆浆，一颗鸡蛋，早餐绝对吃的满足，对于我们现在的生活水平并不算贵，但是大多数人不会经常去外面买油条吃，因为现在不管是老年人还是年轻人都比较注重 养生 了，常吃油炸食品对身体是个负担，其实我们偶尔吃一次是没问题的，但我还是建议大家亲手做油条，外面买来的吃着实在是不放心，先不说油条里面有没有添加剂，就是一锅油反复炸也是不利 健康 的，如果想吃，我还是建议大家自己做。很多人认为炸油条太麻烦，其实并不是这样的，比包包子，包饺子还省事呢，而且炸过油条的油我们也可以用来调凉拌菜，或者拌在饺子馅里面，一点都不浪费。今天我就跟大家分享家常油条的做法，只需要鸡蛋、酵母、面粉，不需要加泡打粉之类的添加剂，炸出来的油条照样蓬松酥脆，色泽金黄，早餐再配上小米粥，全家都吃的满足，现在咱们来看做法吧。2.发好的面团明显体积增大，里面充满了蜂窝状的小孔，这样就可以。3.面发好了，放在面板上稍微揉一下，面板上不用抹油，撒点干面粉就行了，整理成圆形，再用擀面杖擀薄，整理成长方形大薄片，厚度大概半厘米就可以，发酵好的面擀薄了里面还是有气孔的，我们就是利用面团里面的气孔使油条蓬松的，我们再把面饼切成两厘米宽的长条。4.两条叠在一起，如果比较长就从中间切上一刀，分两段炸，用筷子在中间压一下，不要压断。5.全部做好后二次醒发五分钟，饧发好的油条坯子里面全是大气孔，这样炸出来才会更蓬松。6.锅里倒油，不用太多，油条个头不大，油温七八成热下锅炸，油条很快就飘起来了，也鼓大泡了，根本不用放泡打粉，照样能炸的很蓬松，中途多翻几次面，让油条均匀受热。7.油条炸到金黄色就可以出锅啦，加了点白砂糖，油条颜色特别金黄，也很蓬松。自己做油条是不是非常简单，也不用弄得面板上、手上全是油，加点白砂糖油条炸出来就是好看，虽然没有买来的孔洞那么大，但是咱们吃着放心呀，喜欢的朋友就收藏文章，有机会做给家人吃吧。

全职***一天三顿，种类丰富营养全面，网友：做全职妈妈不容易

大家好，我是阿雅小厨，一位全职妈妈，也是 美食 爱好者，平时喜欢记录一日三餐，也喜欢和大家分享 美食 。自从我辞掉工作专职在家做 美食 自媒体以后，周围很多人都说过好羡慕我，在家做全职太太，不用遭受职场的勾心斗角，其实我自己心里明白可能只是嘴上说说罢了，但我是真心热爱 美食 ，我喜欢为家人下厨，尤其是看到孩子大口吃饭说着妈妈做的饭好香，我就超级满足，能够陪伴孩子 健康 成长，为家人精心准备一日三餐，家人 健康 快乐就是最重要的。

猪肉白萝卜水煎包 ，秋天又到了吃白萝卜的季节，白萝卜能止咳化痰，还能润肠通便，秋冬季节可以常吃。煎包是昨天晚上剩的，放到冰箱中冷藏，早上拿出来热一下吃，简单省事。

黄豆紫米豆浆， 我家常喝豆浆，黄豆的蛋白质含量比猪肉还高两倍，所以黄豆是素食倡导者补充优质蛋白的最佳食物，我喜欢加一点黑米或者大枣花生一起打成豆浆，这样营养更全面，口感也会更好。

红烧石斑鱼： 石斑鱼属于海鱼，低脂肪高蛋白，DHA含量要比一般的淡水鱼高很多，价钱也不贵，这条鱼我花了25块钱。鱼处理干净之后在与身体两侧都划上两刀方便入味，放到锅中煎至两面金黄，再准备一块老豆腐，切成薄片，也放到锅中煎到金黄色，把鱼和豆腐都放到锅中，加入生抽，老抽，料酒，醋，姜片，葱段，八角，适量清水，炖煮20分钟，这样做的鱼简单家常，豆腐入味，鱼肉也鲜嫩，豆腐和鱼搭配营养更加丰富。

韭菜葶炒鸡蛋， 韭菜葶粗纤维含量特别高，常吃能对便秘有所改善，尤其是经常做办公室的人群可以常吃。

虾仁小白菜，小白菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜，是我家绿叶蔬菜的首选，孩子常吃清热去火，粗纤维也是非常丰富，吃了也不容易长胖，非常适合晚餐吃。

玉米面菜团子， 最近我一直在控制全家的饮食，吃粗粮比较多，玉米面菜团子非常适合晚上吃，薄皮大馅吃多了也不容易发胖。把准备好的馅料直接在首先团成一团，放到玉米面中裹上一层玉米面，再蘸点清水，再裹一层玉米面，重复三次就可以了，凉水上锅蒸，水开后蒸8-10分钟就可以出锅。

凉拌空心菜怎么做，清爽解腻，一家人都赞不绝口呢

凉拌空心菜怎么做，清爽解腻，一家人都赞不绝口呢？

小伙伴们好，我就是阿雅小厨，一位女士特色美食原创者，和大家一样都希望自己的身材可以好一点，在夏天也可以美哒哒穿漂亮的衣服，最近我也是一直在喂草，在其中这道草“菜”就是我最爱吃的，膳食纤维含量非常高，头天晚上吃了一盘，第二天一早按时发生在卫生间，润肠通便的功效太棒了，并且特别适合在夏天吃，他还能清热去火。

新鲜脆嫩的空心菜很多上市了，炒着吃，拌凉菜着吃都非常进味，比较适合在夏天吃，作为一名家庭妇女，谁没有体验过盛夏的餐厅厨房是啥滋味，真的是太煎熬了，这道拌凉菜空心菜焯个水拌一下就能吃，并且香辣进味，比其他的青菜膳食纤维含量多，对减轻体重有特别好的作用，每晚吃一盘，臀围悄悄的就变小。【拌凉菜空心菜】【需要食物】空心菜，蒜头，朝天椒，生抽酱油，米醋，植物油，盐，大葱【制作步骤】

第一步

空心菜便是我在超市买的，三块钱一捆，那样一捆空心菜能够炒一大盘，如果是一个人，一顿吃一半就行了，空心菜清理干净，对半割开。

第二步

提前准备大葱切条，朝天椒切条，大蒜切片，假如不喜欢吃这种可以直接用老干妈替代。备好葱姜蒜朝天椒放进碗里，加适量生抽酱油，盐，锅中烧些滚油浇在上边激起出香味。

第三步

锅中烧水，水里添加少量植物油，那样焯水后空心菜或是翠绿色的，水开了放入空心菜焯水一分钟，时间久了会破坏蔬菜水果里的维他命。

焯水后过一下冷水，那样菜会很脆爽。把炒好的料汁浇在空心菜上边就能开吃啦。夏季还可以把简单蔬菜水果做得很美味可口，并且吃了也不害怕发胖哦，每天晚上作为正餐吃还能助你臀围愈来愈细呢。

【小提示】进到5月就到了吃空心菜的好季节了，空心菜美味大家一定要注意，它属于寒性的食材，在夏天经常吃空心菜有清热去火、促进消化等作用，空心菜尽管划算、一般，可它营养和作用但不低，空心菜含有蛋白质，人体脂肪，糖原，碳酸盐，菸酸，胡萝卜素、维生素b21、B2、维他命C多种多样微量元素，北方人较为喜欢吃空心菜，

怎么自制饼干

【葱香饼饼干】配方：低筋面粉200克，牛奶90克，香葱15克，葵花籽油25克，酵母3克，食用小苏打2克，食盐2克。做法：1、酵母加入温牛奶中搅拌均匀至融化倒入装面粉的盆里，加入其它所有的食材一起。2、下手揉成光滑的面团，盖上盖子，静置半小时，此处建议戴上手套揉比较好，面团里有食用油，戴上一次性手套不用洗手。3、把面团擀薄，再取一个圆形的模压出形状，没有的话，就直接切成方块，记住，想要口感酥脆的话，面皮一定要擀薄一些。4、烤盘提前铺上油纸，把饼干生胚移入烤盘中，用叉子叉出小孔，这样看着更漂亮。5、海氏烤箱提前预热，上下火175度，烘烤12分钟就可以了。6、出烤箱之后，放凉就可以了吃了。特别的美味，可以做点给孩子当小食来吃。自己做的健康无添加。 饼干别再买了，自己在家就能做，香甜酥脆无添加，孩子喜欢吃。

美味早餐饼如何做，几分钟就能上桌，营养美味健康呢

美味早餐饼如何做，几分钟就能上桌，营养美味健康呢？

小伙伴们好，我就是阿雅小厨，终于不用早早起床着急忙慌的为孩子提前准备早餐了。终于睡个懒觉，并把早餐做的精美一些了，小孩还可以放松一下，无需囫囵吞枣了，哈哈，先发布一下感叹，说实话，小孩早上要上学早餐真的是着急忙慌的吃，无论美味和不美味将就吃两口不饿了就去上课了，小朋友们也挺辛苦的，这并不刚寒假放假我便提前准备给孩子做几餐像样的早餐。

我家孩子是属于那种较为偏食的，也比较瘦，所以一定要给孩子做的好看又美味，还得有营养成分，平常孩子喜欢吃铜锣烧，我之前也做过，早已发了作法了，今日就拿铜锣烧做一个早餐，再加上土豆丝和胡萝卜丝，也有虾仁番茄沙司，小孩很爱吃，下边看来作法吧。

【美味可口早餐饼】【食物】生鸡蛋二颗，30g白白砂糖，80ml牛乳，1g酵母菌，140g小麦面粉，土豆丝，胡萝卜丝，虾仁【做法】碗里打进二颗生鸡蛋，再加上30g白白砂糖，80ml牛乳拌匀。

第一步

拌匀以后添加1g酵母菌，140g小麦面粉拌匀，混合成较为浓稠的粘稠，盖上盖饧发一个小时。把土豆丝和胡萝卜丝，虾仁都绰水，焯熟才行。

第二步

把发醇好一点的面浆撒到炒菜锅里边用勺子放平，小火烙。用木签翘开边沿，翻过来。，在烙一分钟。烙熟的小饼正中间夹上土豆丝和胡萝卜丝，后放上虾仁，挤上番茄沙司，裹住就可以吃啦。美味可口有营养的早餐饼就做好，大人小孩都爱吃，自己喜欢的赶快看一下吧。

喜欢我做出来的特色美食可以关注我哦，还可以帮忙点赞，个人收藏，分享，阿雅每天会给大家带来家常便饭，请关注阿雅小厨，点一下我的头像，能够看见更为详尽的做法视频。我就是：阿雅小厨，每日一道家常便饭，让您一看就懂，一学就会。

懒人凉皮的做法，一擀一卷，出锅皮薄如纸，柔软筋道，比凉皮还香

大家好，我是阿雅小厨，最近这气温真是一路飙升啊，短袖已经穿起来了，家里也变得闷热了，吃什么都没胃口，想必大家也一样想吃点爽口的，面条啊，凉皮啊，反正我每天就想吃这些。凉皮制作起来比较复杂，还得洗面，洗完了需要静置几个小时，然后再放到锅中一张一张的蒸熟，凉皮好吃做起来真不容易，那么有没有简单的做法呢？今天我就和大家分享一个类似于凉皮的面食“擀面皮”，擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，但是做法就简单多了，不用洗面，直接上锅蒸，一次能蒸一大锅，蒸出来皮薄如纸，柔韧度高还特别有筋性，能当做卷饼，卷上蔬菜吃，或者切成饼丝炒着吃，还能像我今天这个做法一样凉拌着吃，和凉皮一样的味道，这几天连续做了好几次这个面食，全家都非常爱吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。2.面团饧好后放到面板上整理一下，再分成大小合适的剂子，我用的是压面条的机器来压面，如果没有也可以用擀面杖擀薄，把面团放到滚轴里面压就行了，面如果和硬了用这个机器还是比较费劲的，现在这个面的软硬正合适。3.一直压到最薄的那一档就行了，上面涂上一点食用油防粘。4.然后用筷子在一头卷起来，非常方便，卷到差不多厚度就可以把面切断了，太厚不容易蒸熟，然后再把筷子抽出来。5.这样做的擀面皮特别薄，这些面做了这么多，凉水上锅蒸，水开后蒸10分钟就熟了，根据你做的面皮卷的厚度来决定蒸的时间，因为中间是空的还涂了油，很容易就蒸熟了。6.出锅后稍微晾凉我们把它这个面皮卷打开，面皮薄后均匀，而且很劲道，不破皮。7.可以直接当做卷饼卷上蔬菜来吃，也可以切成饼丝，炒着吃，还可以加上点黄瓜，加点醋，再来点辣椒酱凉拌着吃。把面皮切成宽度大概一厘米宽的条，把每一条都散开，取适量的面皮装入碗中，我今天就只加了辣椒酱和黄瓜丝，你也可以拍几瓣蒜，加点芝麻酱，来点醋，吃起来一点不比凉皮；还可以加入适量蔬菜，生抽，香醋，辣椒面，用热油浇在上面，做成油泼面皮，都是相当美味的一道面食。这样做的擀面皮简单省事，一次就做一大锅，够全家人吃了，比凉皮省事，吃不完的还能切成饼丝，配上豆芽炒着吃，真是美味啊，这个夏天一定别错过这道 美食 哦。