吃春卷是什么梗（春天为什么要吃春卷）
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春天为什么要吃春卷
关于吃春卷的原因有很多种说法，
1、庆祝春天的来临，代表着一种欢庆的喜悦。
2、春意昂扬，这是个播种的季节，象征着生机勃勃。
3、还有一种说法是吃了芹菜、韭菜的春卷，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭）。
4、“春到人间一卷之”，食五辛（葱、韭菜、蒜、萝卜、香菜），吃芽菜（豆芽、香椿芽、姜芽）。“岁朝食之，助发五脏气。”卷成筒状，从头吃到尾，意指“有头有尾”。
拓展：
春卷的历史渊源春卷，又名春饼、春盘，其历史可追溯至晋朝。
立春为什么要吃春饼和春卷
立春吃春卷、生菜等是立春习俗之一,俗称嚼春、咬春或者尝春,立春吃春卷有迎春的寓意。春卷薄如蝉翼,这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷。春饼和春卷是古人心目中的春的象征。每年立春日,大部分人都要吃春饼,南方人吃春卷,名曰“咬春”，吃春饼的习俗,历史悠久。春卷也**饼,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成。
春节吃春卷有什么含义
春卷表示迎接新春，寓意是立春，寓意着吉祥如意和消灾去难。
立春吃春卷是中国民间的传统习俗。春卷，又叫薄饼、春饼、春盘，具有很长的发展历史，是由古代的春饼演变而来，在全国各地都很流行，江南地区尤为常见，既可以供自己食用，也可以用来待客。
相传有一位宋代的书生，为了应试整天埋头苦读，经常因此而废寝忘食，他的妻子怎么劝都没用，所以想了一个办法，把米制成薄饼，用肉作馅料，卷成筒状，既可以当饭，又可以当菜，从此之后就命名为春卷，并且在各地都流行起来了。
春卷
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。
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