怎么做糯米团子？糯米团子的家常做法
本文目录
怎么做糯米团子
准备食材：100g糯米（浸泡1夜）、200g肉馅、10g大葱、5g料酒、5g姜、5g糖、2g盐。1、洋葱切碎粒，放入肉馅中。生姜切片泡水，将生姜水倒入肉馅中。加入盐、糖、料酒。2、倒去浸泡糯米的水，笼屉上放上蒸布，用手攒出肉团，表面粘上一些糯米，摆放在笼屉上。3、放入烤箱，蒸汽模式，115度，25分钟即可。糯米团子，别名毛团子，是江南地区小吃，以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等制作而成，美味并且具有养胃的功效，其储藏方法为冷藏待干后水泡。糯米团子依据各地习俗不同，其制作的原料和形态也有所差异。
糯米团子的家常做法
1糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。2肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分4g一块搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成8g小球。3将白色面团分成30g一团，取一团捏成窝头状放在虎口，加入馅料小球包好收口成白色团子。4在猫爪模具中刷玉米点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将红曲粉面团搓成可爱的猫爪掌放入模具。5在模具中加入收口的白色团子，压模成型后取出，萌萌哒猫爪团子就成型了。6按做猫爪白色团子的方法继续做粉色和白色团子，分别放入招财猫和猫背模具，压模成型后取出，用面团搓成小长条装饰成猫围巾和猫尾巴，活灵活现的招财猫就成型了。7全部糯米团子造型好后入蒸锅，团子下面可垫上蒸布或油纸防粘，蒸20分钟即可。8建议馅料用拉丝肉松，煮熟后咬一口会有美妙的拉丝感。9糯米团子冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
糯米团子的10种做法大全
糯米团子的家常做法：
主料：糯米粉500g。
辅料：水适量。
步骤：
1、把糯米粉倒在大盆里面，加上烧开的水，调和。
2、然后揉成面团状。
3、再一个一个做成小团子。
4、把小团子捏出一个小碗状。
5、里面放上芝麻陷。
6、放上豆沙馅。
7、完成了哦。
8、锅里放上水烧开后把团子放入。
9、等到团子浮上来后再盖下锅。
10、这样就可以出锅了，成品如下。
糯米团子怎么做，用糯米粉还是糯米做
用的是糯米粉。糯米团子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻馅 适量。
1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌匀。
2、用手揉成一块面团，放旁边发醒2小时。
3、再一个一个做成小团子。
4、然后里面放上芝麻馅，包好。
5、锅里放上水烧开后把团子放入，等到团子浮上来盛出。
6、盛出装盘，这样糯米团子就做好了。
糯米团子怎么做的
1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。
2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。
糯米团子怎么做
主料糯米600克辅料鸡蛋3只花椒粉20克姜15克食盐适量鸡精适量花生油20克步骤1糯米团子的做法大全糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末步骤2糯米团子的做法图解用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）步骤3糯米团子的家常做法蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀步骤4糯米团子的简单做法再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可
糯米团子的正宗做法是怎样的，怎么做更好吃
糯米团子这类中式点心的做法其实很简单，大部分时候我做起来都不会去精确的称量各种成分的用量。但是为了让一些初学者能够做第一次就尝试到成功的喜悦，这次做的时候，我细心的记录了具体的用量。
我们来学做紫薯糯米团子：
原材料糯米粉130克、紫薯泥130克，水110克，紫薯泥（夹馅）25克*4个，莲香楼莲蓉（夹馅）25*3个。
制作过程：
1、紫薯洗净外皮，切小块（有利于短时间内蒸熟），放蒸锅上蒸熟。蒸到用筷子一戳能戳穿就表明已经蒸熟了。 然后剥皮（刚蒸好有点烫手的，可以稍晾一会儿再剥），然后用叉子弄成泥。这一步讲究的话也可以过筛，偶没有过~如果是做紫薯发糕，最好过筛。 然后趁着紫薯温热的时候加入糯米粉。 2、用手把紫薯泥和糯米粉搓匀。
3、加入适量水揉成团。方子中给出的水量只是参考，因为不同品种的紫薯泥含水量不同，所以水量也需要调整，加水这个是关键，我妈妈教的用温水，做出来的团子会更糯。
4、揉成团之后，分割成50g/个。
5、然后分割馅料25g/个。
6、包馅。包的时候就类似于包汤团的手法。左手拿起分割好的紫薯团，右手拇指按压在面团中间，一遍旋转出一个洞洞
7、在里面放入馅料；
8、然后用左手的虎口处慢慢向上收起，一个团子就包好了。
9、然后冷水上锅，底下一定是旺火，蒸20分钟就可以出锅喽~
小贴士：
1、糯米粉我用的是泰国三象糯米粉，这个糯米粉的口感是软韧型的，有别于宁波糯米粉的软糯。 2、 这个团子可以吃多少蒸多少，暂时不吃的就直接放速冻~下次要吃的时候，直接拿出来蒸就可以啦，时间上面可以适当延长2,3分钟。 3、紫薯馅里面我没放糖，因为紫薯本身就带有甜味的，如果喜甜的，而已适当放一些白砂糖或者炼乳都可以的~~~
糯米团子的做法
主料：糯米粉100克、热水80克、红糖25克
辅：玉米淀粉5克、海苔片少量
1.糯米粉中加入热水揉成面团
2.每20克一份，揉圆
3.用牙签在糯米团上压出一道印子
4.剩余的糯米面团取适量揉成小圆球，粘在印子上方，做成尾巴的样子
5.再取适量糯米面团做成柴犬腿脚的样子，粘在印子两侧
6.开水下锅，煮熟
7.捞出过一下凉白开
8.捞出沥干水分，在尾巴下面贴十字海苔，作为pp
9.将红糖中加入少量水，煮开，再倒入玉米水淀粉，熬成稍浓稠的红糖液
10.刷在柴犬尾部，上色即可
11.柴犬pp糯米团成品图
更多文章：
2026年5月19日 10:20
pdd中学在哪读的？昆明理工大学生命科学与技术学院的师资力量
2026年5月19日 09:10
2026年5月19日 08:20
2026年5月19日 08:00
2026年5月19日 07:50
吴费曼的性格奇怪（吴镇宇儿子自爆生病，12岁少年患社交恐惧，养废孩子就逼他外向）
2026年5月19日 07:40
2026年5月19日 06:30
温碧霞巅峰颜值照片（TVB古装美人，颜值巅峰期个个秒杀现在的古装美女，都有谁）
2026年5月19日 06:10
刘德华哭着道歉粉丝唱歌视频（刘德华薇娅在直播间合唱恭喜发财，这场面像不像过年）
2026年5月19日 05:40
小g是什么车（奔驰大G和小G是指什么奔驰大G为什么很少上高速）
2026年5月19日 05:30
