方中山胡辣汤（方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣吗）

本文目录

• 方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣吗
• 方中山胡辣汤配方
• 方中山胡辣汤,大料里面什么颜色
• 兰州几家方中山胡辣汤
• 方中山胡辣汤加盟坑么
• 胡辣汤有哪些品牌
• 西宁方中山胡辣汤营业时间
• 谁会方中山胡辣汤大料配方呢
• 方中山胡辣汤创始人哪里的
• 禹州方中山胡辣汤是不是加盟店
• 胡辣汤哪里最正宗-搭配什么好吃
• 郑州有哪些店铺的胡辣汤比较好吃
• 河南十大胡辣汤排名
• 洛阳最好喝的胡辣汤在哪
• 胡辣汤的品牌有哪些
• 遍地都是美食的河南，最出名的三种特色美食是什么
• 胡辣汤什么牌子最正宗

方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣吗

方中山香菇牛肉味胡辣汤是微辣，它的辣是胡椒的辣，对于大部分喜欢喝汤的人来说是可以接受的，而且还很美味。胡辣汤在北方就很受人们欢迎，尤其是在河南地区，人们的早餐经常就是喝胡辣汤。

胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

方中山胡辣汤配方

原料：猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝

200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，**250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各

20克，芝麻油150克。

胡辣汤，又名糊辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常

见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡

辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作，认为在食物里加入辛温香燥药物有

益行气，故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行，至今成为中华美食。

方中山胡辣汤,大料里面什么颜色

问的是：方中山胡辣汤的里面什么颜色，回答是：颜色是铁锈色。方中山胡辣汤的颜色是铁锈色，里面有木耳、牛肉、豆皮等配菜。方中山胡辣汤（总店），主营以麻、辣、鲜、香特色的方中山胡辣汤。主食类有油饼、牛肉盒、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐店，总店位于郑州市顺河路与紫荆山交叉口。

兰州几家方中山胡辣汤

两家。据查询百度地图显示，截止2023年6月26日，兰州市共有两家方中山胡辣汤，分别位于甘肃省兰州市安宁区北滨河中路，还有一家位于兰州市城关区中山路田园之家东南侧。方中山胡辣汤（总店），主营以麻、辣、鲜、香为特色的方中山胡辣汤。

方中山胡辣汤加盟坑么

不坑。1、品牌优势：方中山胡辣汤总部会有一定的品牌优势和知名度，可以吸引更多的消费者，提高加盟店的盈利能力。2、培训和支持：方中山胡辣汤加盟总部会为加盟商提供培训和支持，包括产品制作、销售技巧、管理经验等方面的培训，帮助加盟商更好地开展业务。

胡辣汤有哪些品牌

胡辣汤的品牌有方中山、逍遥老杨家、京遥、高群生胡辣汤、北舞渡等。

1、方中山

成立时间：2007年，方中山，隶属于郑州方中山食品有限公司，这家食品公司还经营了自己的餐厅，麻辣烫是它们餐厅的一大特色，另一个特色是烧制清真系列的菜肴，味道都非常好。

2、逍遥老杨家

成立时间：2005年，逍遥老杨家，隶属于河南省老杨家食品有限公司，这是一家综合性的食品公司，旗下的食品种类比较多，主打的有胡辣汤、调料、杂粮等，特别是它们家的胡辣汤，味道很正宗。

3、京遥

成立时间：1992年，京遥，隶属于河南京遥食品有限公司，这是一家专业生产胡辣汤的企业，它们形成了一个完整的产业链，向全国各地提供胡辣汤，向全国各地的消费者提供美味的胡辣汤。

4、高群生胡辣汤

成立时间：1998年，高群生胡辣汤，隶属于西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司，这个公司的主要业务也是生产胡辣汤，它们继承了传统的制作手艺，所以作出来的胡辣汤味道很地道。

5、北舞渡

成立时间：2004年，北舞渡，隶属于河南北舞渡食品有限公司，这个品牌的主要业务是制作各种河南小吃，旗下的主打小吃有胡辣汤、卷子馍和油酥火烧等，价格实惠、味道好，深受消费者的喜欢。

以上内容参考百度百科-郑州方中山食品有限公司百度百科-老杨家胡辣汤

西宁方中山胡辣汤营业时间

早上八点到下午九点。西宁方中山胡辣汤每天是有固定的营业时间，早上八点到下午九点。西宁方中山胡辣汤位于青海省西宁市城西区普丰路万达中心。

谁会方中山胡辣汤大料配方呢

胡辣汤是河南小吃系列中的一绝，源于清代中叶，进入二十世纪后花样不断翻新。河南各地区大街小巷均可见到，是人们早餐的首选。糊辣汤无冬夏之分，四季皆宜，味美可口。正宗糊辣汤源于西华县逍遥镇。

原料：

专用鲜清汤150克，胡辣汤料5克，面筋水15克 ，酱牛肉20克，水泡粉条10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，盐1克，味精2克，胡椒粉1克，鸡精2克，香葱花5克、蒜片3克。

专用鲜清汤的吊制：

将鸡架1个、羊棒骨4根、牛棒骨6根入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。

面筋水调制：

将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，搅3次后面团比较有劲后，放入2千克水的盆中，用手轻轻地攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水静置，洗过面筋的水就是面筋水。这里要注意：洗面筋的面和得要软、要有劲，这样才能把面筋洗好。

胡辣汤料（香料粉）配比：

花椒4.5斤、八角3斤、小茴香3斤、干姜2斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、桂皮1斤、草果0.8斤、（冬天用1斤）、丁香0.8斤、玉果0.7斤（冬天0.8斤）、良姜0.5斤、白扣0.4斤（夏天0.5斤 ）、荜拨0.4斤、三奈0.2斤、砂仁0.2斤。

制作方法：

（1）酱牛肉切粒；水泡粉条切段；熟面筋切成条状；

（2）鲍鱼仔宰杀洗净，用高汤、姜水汆熟后切四小块备用。

（3）锅上火，加清汤150克烧开，将酱牛肉、水泡粉条、熟面筋、鲍鱼仔和水煮花生米放入锅中烧开，再加入盐、味精、胡椒粉、胡辣汤料、鸡精2调味，匀入面筋水烧开，出锅时撒香葱花、蒜片即可。

方中山胡辣汤创始人哪里的

方中山胡辣汤创始人是姚有才，出生于河南省周口市西华县逍遥镇，1991年，17岁的姚有才跟随姐夫方中山、姐姐来到郑州卖胡辣汤。

姚有才作为方中山胡辣汤的联合创始人，2019年总结了从业近30年的心路历程和胡辣汤制作工艺，创办了“姚有才”胡辣汤品牌，在短短半年时间里，用麻辣鲜香的特色迅速征服了众多顾客的胃。

艰苦的创业路上，姚有才练就了敏锐的商业眼光，当胡辣汤店生意渐渐稳定，他提议要注册商标。当时，家里人大多不理解，认为老老实实做好早餐店就好，没有必要瞎折腾，但他坚持己见。“那年，我用自家卖玉米得来的2000多元，注册了‘方中山’商标。”姚有才说。

“刚来郑州的时候，条件非常艰苦，我们就在顺河路上搭起一个简易早餐棚，开始卖胡辣汤了。”如今，提起刚来郑州时的艰辛与不易，姚有才仍感慨万千，当时住宿条件非常艰苦，路边一个塑料棚就是自己的栖身之所。

扩展资料：

谈到新创办的姚有才胡辣汤品牌，姚有才说：“方中山”品牌就像是自己与家人一同带大的孩子，凝聚着大家的心血。已经成为河南早餐界的一面旗帜，独特的味道成为不可更改的品牌标签，为了满足更多顾客需求，我们创新了配方，重点提升食材营养搭配，

同时让胡辣汤的麻辣鲜香更有层次感，形成了汤鲜味美、营养健康、老少皆宜的姚有才品牌风格。有坚持进行双品牌差异化发展，才能将胡辣汤打造成高速发展的产业，才能把胡辣汤产业做的更大更强。

“创办姚有才品牌，源于自己内心更大的梦想。想一步步做大，把“姚有才”打造成早餐界的肯德基。”将来凡是有华人的世界各地，争取都有姚有才胡辣汤。姚有才要放下曾经的荣誉与光环，从新开始创业之路。他坚信，一定可以做一碗普通老百姓都可以喝得起、又好喝的胡辣汤。

禹州方中山胡辣汤是不是加盟店

是的。经过查询资料得知，禹州方中山胡辣汤是一家加盟店，方中山胡辣汤加盟店自带品牌效应,方中山胡辣汤是一个值得选择的投资的连锁品牌。加盟方中山胡辣汤,需要的加盟费用在20-50万左右。禹州市方中山胡辣汤店成立于2017-03-17,经营者为丁帅。

胡辣汤哪里最正宗-搭配什么好吃

有喜欢吃胡辣汤的小伙伴吗?你知道吃胡辣汤的时候搭配着什么吃是最好的吗?除此以外，有一个问题，各地的胡辣汤中，到底是哪里的胡辣汤会更正宗呢?下面是相关信息。

胡辣汤该配着什么吃

咸豆浆要配粢饭团，豆汁都要配着焦圈，中国各地多早餐多是“哥俩好”，不讲究单打独斗。那胡辣汤要配什么呢?

胡辣汤的饭搭子，可以列一张长长的清单：

1、油馍头

面粉中加入酵母、盐、水搅拌成面糊。静置发酵后，用勺子或是筷子挑入热油锅中，就会得到一个“矮子油条”，这就是油馍头。

油馍头讲究色泽金黄，口感略脆，内部要松软多孔，浸到胡辣汤里才能充分地吸收汤汁。嚼一口，又油又辣又香。

2、油条

油条是国民早餐，百搭，百吃不厌。我们之前在《油条，中国早餐界的“扛把子”》提到过，油条的雏形在南宋之前就出现了。北魏时期农学家贾思勰所著的《齐民要术》中有一种油炸食品，和如今炸油条的方子十分相似。

3、水煎包

有句俗语——“生意做遍，不如卖饭。卖饭不如卖包儿，卖包儿不如卖汤儿。”

色泽金黄、外焦里嫩的水煎包，并不受限于某时某地，在南北都很常见。用到的烹饪技法也多种多样，包括煮、蒸、煎等。和胡辣汤搭配，可以蘸着酱料吃，还可以泡在胡辣汤里。

4、菜饺

菜饺，就是油炸过的大素饺子，馅料一般以韭菜鸡蛋豆腐粉条为主。河南部分地区有二月二、端午节炸菜饺、吃菜饺的习俗。

5、饼子

西安的肉丸胡辣汤，需要配“坨坨馍”，有的地方也叫“白吉饼”。羊肉泡馍用的也是这种饼子。

吃的时候，要把饼子提前掰碎了放进碗里，再浇上一勺胡辣汤。

胡辣汤内部的楚河汉界

胡辣汤的辐射范围，比你想象得要大不少。陕西、山东、河北、湖北、安徽、江苏等地，你都能看到胡辣汤的招牌。但同一种食物，哪怕只隔着一条河，也可能变化出不同的样貌。胡辣汤也是如此。

河南内部，主要有三个流派——逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封素胡辣汤。

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇位于周口市西华县。早在宋代，逍遥镇就已是中州名镇，是中原地区重要的水旱码头，人们带着胡辣汤从这里出发，胡辣汤因此得以盛行。

逍遥镇胡辣汤大赛，评委李金斗图片来源：网络逍遥镇胡辣汤大赛，评委李金斗图片来源：网络

逍遥镇胡辣汤，胡椒是当仁不让的主角，入口后味蕾就能感受到威力。在逍遥镇，胡辣汤不仅是人人都离不开的小吃，还是一种产业。逍遥镇有逍遥胡辣汤协会，镇上不少老字号胡辣汤店办起了培训班，有公司还把胡辣汤做成方便熬制的料包销往全国。《舌尖3》播出后，逍遥镇胡辣汤的名声达到了顶峰。

北舞渡胡辣汤

北舞渡位于河南省漯河市舞阳县。比起逍遥镇胡辣汤，北舞渡胡辣汤低调许多，很多河南老乡提起都颇有些遗憾的意味。北舞渡胡辣汤口味偏淡，香料味重但辣度麻度低。

开封素胡辣汤

胡辣汤里一般都放羊肉和牛肉，喝起来会有油的感觉。素胡辣汤里不放肉，加的都是素食。

开封人还喜欢一种喝法，胡辣汤和豆腐脑混在一起，俗名“两掺”。

方中山胡辣汤

方中山胡辣汤在郑州非常出名。论口味，很多河南网友未必认同方中山最好;但方中山是少有的能把地方小吃运作成知名品牌的案例。

比起其他胡辣汤，方中山的菜品和卖相，都会更精致细腻一些，仅胡辣汤就分优质、精品、滋补三个等级，价格也更高。

陕西肉丸胡辣汤

河南多是肉丁胡辣汤，陕西则是肉丸胡辣汤。里面除了丸子以外，还会加大量的蔬菜——白菜、土豆块、胡萝卜、菜花、西葫芦等，看起来更像一锅蔬菜牛肉丸子汤。

肉丸胡辣汤一般会配着坨坨馍吃。馍要提前掰碎铺在碗底，浇上肉丸胡辣汤，再来一勺油泼辣子。

安徽辣糊汤

安徽辣糊汤应该是河南素胡辣汤的变种，配菜一般有海带、千张、鸡蛋花，不放肉，咸鲜味，口味偏清淡。

胡辣汤哪种最正宗

饮食，常常涉及地域之争。同一种美食，哪个地方的更正宗是月经话题。

胡辣汤也不例外，在几乎每一条关于胡辣汤的视频下，都有各地的网友争论谁家的胡辣汤更正宗，更好喝。

Netflix制作的纪录片《uglydelicious》(《不中看的美食》)中，大厨DavidChang对人们执着于正宗有些不以为然：“我觉得正宗像是极权主义的一种状态，是一种被过誉的概念，但是却没有受到足够的监管。并不是说我憎恨正宗，我憎恨的是人们一心只追求正宗。”

我们回溯食物本源，不是为了用本源去规训创新、规训和本源不一样的东西，而是从食物的源起出发，去探寻地理、经济、文化、人口流动如何影响它，让它成为今天的样子;是为了检视哪些变化是让人欣喜的，哪些变化丢失了一些很宝贵的东西;是寻根，但绝不是让正宗的概念限制食物的发展。

郑州有哪些店铺的胡辣汤比较好吃

前段时间正好根据一些网友的评论以及身边亲朋好友的推荐，整理了下郑州口碑不错的胡辣汤店，题主可以看看~平时有时间可以选几家去尝尝啊

　　李记炖肉胡辣汤

　　地址：汝河路交通路口(铁八小斜对面儿)

　　特色：胡辣汤没有特别的辣， 但是特别的香， 馆子不大， 但是队排的很长. 油馍头是一大亮点， 非常酥脆. 强烈推荐给西郊儿童们。。

胡辣汤大王

　　地址：金水区三全路(近花园路)

　　方团结胡辣汤=不放辣椒的方中山

　　地址：黄河路东明路交叉口

　　特点：油馍头非常赞！ 被辣椒胡椒搞怕的同学们都来尝尝吧，味道真的差不多，但没那么辣，很合适的哦。

　　便宜的3块一碗，好点的5块一碗，除了没有糖糕其他一应俱全。

　　桑园的老杨家胡辣汤

　　地址：不详

　　特色：李金斗代言那个。

　　杨记胡辣汤

　　地址：农业路中州大道易初莲花附近

　　特色：不辣，油馍头很给力。

方中山胡辣汤分店

　　地址：农业东路九如路交叉口

　　特色：5块钱的略辣，7块的不辣。牛肉煎包和牛肉盒都好吃

　　无名氏

　　地址：经一路与黄河路交叉口东北角

　　特色：生意好得很，胡辣汤三元

　　无名氏

　　地址：黄河路与东明路交叉口西北角，路西，赛思口腔对面往北一点

　　特色：不错 胡辣汤2元5

　　郑州西华逍遥程党生胡辣汤

　　地址：棉纺东路某一位置

　　特色：这家店有二十多年了，我从小都喝，每天人流如潮

　　无名氏

　　地址：经四路与纬四路交叉口的东北角的院里

　　特色：素的2元，肉的3元。很不错！

　　史记北舞渡胡辣汤老店

　　地址：红专路西头，妇女儿童活动中心旁

　　特色：味道和市面上流行的逍遥镇口味不同，没那么辣，很醇厚。

　　赵大明胡辣汤

　　地址：姚寨路农业路/东风路信息学院路附近/政七街丰产路交叉口

　　推荐人：@格格巫啊滋咪

　　方秀华周口胡辣汤

　　地址：伏牛路伊河路口南100米

　　特色：每天人就多的要死，有时候都挤不到边，这家店最少20年了. 他们家肉盒，牛肉包子，油莫都很不错，汤3.5元，肉盒4元吧，一个人10元保准吃饱吃好。

　　方团结胡辣汤

　　地址：经三路林科路交叉口东北角

　　特色：上班途中发现的， 应该是方团结的连锁店， 看着人挺多的， 可以尝试下。

　　赵老三胡辣汤

　　地址：黄河路经一路东北角

　　特色：3块的即可，味道很棒！

　　清宴胡辣汤

　　地址： 红专路经一路交叉口西南角

　　特色： 胡辣汤是逍遥镇的味道， 清真店， 特别是豆沫和肉包可不错！

　　展记胡辣汤牛肉面

　　地址：陇海路一马路交叉口南30米路西

　　特色：三块的有点稀， 但是味道嘛， 你懂得！

　　天祥胡辣汤

　　地址：城东路城南路交叉口桥头向南

　　特色：羊肉包子一流，纯羊肉，门口就是炸菜角和蒸包子的，你一眼就能认出来，一定要吃包子，得劲啊！

　　河南胡辣汤文化点评：

　　其实郑州的胡辣汤基本上能分为5种：1、郑州老式胡辣汤，不辣，稍微有点咸，一般掺这豆腐脑做两掺。一般的菜市场里有这种。2、老开封回民带来的胡辣汤，不放醋就有点酸酸的感觉，配着麻烫和油馍头吃不错，顺城街上大部分都是这种。3、就是逍遥镇的，大街小巷都有典型代表方中山，方团结，不过和原先的逍遥镇胡辣汤不是一个味道，除了辣就是咸，个人不喜欢。4、北舞渡的胡辣汤，原汁肉汤熬制，重要是的是出锅前撒上葱花闷出的味道诱人，就是有点稀，配着烙饼很好吃。5、周口的铜锅胡辣汤，和别的胡辣汤区别在于不放香油，放芝麻酱，烫嘴的时候溜边喝超棒，原北闸口宠物市场向南有一家，后不知搬哪里了！

　　关于胡辣汤个人鉴定总结完毕，河南人一辈子的早餐！！

　　网友分享胡辣汤DIY方法

　　喝的多了，了解的就多了！自己在家没事就会熬点胡辣汤，汤料是从漯河一个老师傅那里弄 来的，胡椒视自己的口味放，主要是肉！如果想熬上好的胡辣汤，腌肉很重要，基本上要用汤料腌上4-5个小时，然后用羊肉汤做底，炖肉，放入一些自己喜欢吃 的面筋、金针、木耳什么的，滚开后放胡椒，熬到肉都烂了，放入一把葱花，闷上半个小时。大功告成！！

胡辣汤周口逍遥镇的小吃，却在郑州很火爆！走在郑州的大街小巷，随处可见胡辣汤店的影子，或大或小，或新或旧。随意选择一家胡辣汤店，店里坐满了食客。发现一个现象，郑州的胡辣汤店铺，只要是姓"方"的胡辣汤，生意都不会差，下面让我们去尝尝这些汤，到底啥味儿？

人均消费：15元

地址：顺河路1号

郑州紫荆山桥头，过了舞蹈租赁商场，路口有一家方中山胡辣汤，号称是郑州胡辣汤里面的爱马仕，每天早上市民上班路上，排队去喝它家的胡辣汤，它家的胡辣汤冒着香气，颜色是橙黄的，木耳金针菇肉片在勺子间翻滚，端着碗喝着非常舒畅。

人均消费：10元

地址：伏牛路伊河路向南200米

方秀华胡辣汤在伏牛路，每天早上也是有很多人，络绎不绝的去排队去喝，跟方中山的风格和味道比较像，女老板坐在门口收钱，然后戴着白帽子的清真回民盛汤，方秀华的胡辣汤味道也很辣很稠，我觉得其实味道一般，不知道为啥那么多人去喝。

人均消费：9元

地址：秦岭路

“方大同”胡辣汤前段时间因为商标的纠纷问题，被台湾歌手方大同一纸诉状告上了法庭，两个月过去了“方大同”胡辣汤要改名“小喜哥”胡辣汤，虽然在品牌上会有很大的影响，但是在消费者心中，还是经常想去尝一尝“方大同”的胡辣汤。

人均消费：8元

地址：东建材十里铺

方团结胡辣汤最大的特点是“香辣浓郁”，刚盛出来的胡辣汤，入口便能吃到胡椒的辛辣，后味又回荡着羊骨汤的醇厚香气。大片的牛羊肉和面筋、木耳让每一口都饱满充实，热辣无敌。滋补的辣味重一些，优质的多放了香菇和枸杞，可根据个人喜好和口味选择。

人均消费：12元

地址：伊河路与伏牛路向西300米路南

西郊伊河路，过了伏牛路，有个高老大卖了37年的胡辣汤。我最喜欢吃的还是它家的牛肉合，里面的牛肉切得很碎，味道鲜美。外面的饼金黄焦香，酥脆可口 ， 里面的馅鲜嫩绵软。咬一口，一酥一软，牛肉合蘸上胡辣汤，口感厚实，满口肉香混杂着汤的鲜美。

人均消费：9元

地址：商鼎路与百福路交叉口

高老大胡辣汤，眼见的大块厚实牛排，肉味香辣，丝丝的纤维感极强，很好咀嚼，价格嘛，9元/碗，对于普通食客来说也是可以接受的。胡辣汤的味道汤味浓郁，胡辣温和，里面的各类食材放的不少，建议不能吃辣的小伙伴可以点两掺。

人均消费：8元

地址：郑州颖河路与文化宫路交叉口向东50米路北

钱记胡辣汤在颖河路水利局对面，这家店铺开了有几十年了，也是从小喝到大的胡辣汤老店，它家的胡辣汤辛辣适度，让人回味无穷，大多数去喝的都是附近的老居民和学校的学生，每天早上天不亮就开门了，如今钱记胡辣汤的老板头发也谢顶了。

来到郑州这一个城市，可以说有两个 美食 一定要尝一尝，一个是郑州的烩面，另外一个就是逍遥镇的胡辣汤，说到胡辣汤的话，可以说是我国北方地区很多人早上最喜欢的一道汤，在北方的很多地区，包子油条胡辣汤，可以说是早餐的标配。

郑州的话好喝的胡辣汤馆也挺多的，郑州这块儿的胡辣汤分别有，逍遥镇的胡辣汤，方中山的胡辣汤，方大同胡辣汤等，向紫金山顺河路东南角，有一家方中山胡辣汤味道就相当的不错，还有他们家自己做的水煎包，我家猫配胡辣汤，吃起来绝对是绝配。

再有就是红专路附近的清宴逍遥镇胡辣汤豆沫馆，他们家的，胡辣汤和豆沫做的都是挺不错的，西大街有一家方大同胡辣汤，也是挺正宗的，配上他们家自己做的油饼或者包子，味道还是蛮不错的，嵩山南路和清江路交叉口，有一家高老大牛排胡辣汤，吃起来也是挺不错的。

胡辣汤不是方都是大。

郑州的胡辣汤不论大小，地摊，店面，手洗面筋的几乎没有，牛羊高汤的几乎没有。商业用胡辣汤粉，成品豆腐片，木耳黄花，淀粉一勾芡，盐味精鸡精一放，熟牛肉一搁。6块8块10块都开卖了。

我想说的是郑州的胡辣汤真的没有信阳的好喝，郑州胡辣汤里尤其是那些面筋面筋面筋，我真受不了…有空去尝尝信阳的吧！或许你也会喜欢上信阳的口感。只是个人看法，看到的朋友们请勿喷！谢谢

工人新村里面刘俊峰最好喝了，很多年了。

方中山贼辣，清宴的胡辣汤和豆沫不错

方中山包子真心好吃

河南十大胡辣汤排名

河南十大胡辣汤排名：

1、方中山

成立时间：2007年

方中山，隶属于郑州方中山食品有限公司，这家食品公司还经营了自己的餐厅，麻辣烫是它们餐厅的一大特色，另一个特色是烧制清真系列的菜肴，味道都非常好。

2、逍遥老杨家

成立时间：2005年

逍遥老杨家，隶属于河南省老杨家食品有限公司，这是一家综合性的食品公司，旗下的食品种类比较多，主打的有胡辣汤、调料、杂粮等，特别是它们家的胡辣汤，味道很正宗。

3、京遥

成立时间：1992年

京遥，隶属于河南京遥食品有限公司，这是一家专业生产胡辣汤的企业，它们形成了一个完整的产业链，向全国各地提供胡辣汤，向全国各地的消费者提供美味的胡辣汤。

4、高群生胡辣汤

成立时间：1998年

高群生胡辣汤，隶属于西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司，这个公司的主要业务也是生产胡辣汤，它们继承了传统的制作手艺，所以作出来的胡辣汤味道很地道。

5、北舞渡

成立时间：2004年

北舞渡，隶属于河南北舞渡食品有限公司，这个品牌的主要业务是制作各种河南小吃，旗下的主打小吃有胡辣汤、卷子馍和油酥火烧等，价格实惠、味道好，深受消费者的喜欢。

6、胡三姐

成立时间：2011年

胡三姐，隶属于河南胡三姐食品有限公司，这个品牌的胡辣汤在传统的基础上做了创新，融入了现代人的饮食理念，让胡辣汤变得更加的健康、有营养，并且味道也非常好。

7、**家

成立时间：2007年

**家，隶属于西华县**家食品有限公司，这也是一家专业生产胡辣汤的食品公司，这个品牌的胡辣汤味道非常地道，在当地的名气非常大，了解胡辣汤的食客，一定会吃他们家的胡辣汤。

8、逍遥三堂

成立时间：2011年

逍遥堂，隶属于西华县逍遥三堂食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事调味料的研发、生产和销售，旗下的主打调味料包括胡辣汤料、香辛料和复合调料等。

9、梦思香

成立时间：1995年

梦思香，隶属于山东梦思香食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事冲调产品的研发、生产和销售，旗下的冲剂种类非常多，胡辣汤这是其中的一个产品，直接用开水冲泡，非常的方便。

10、嗨吃家

成立时间：2018年

嗨吃家，隶属于河南嗨吃家贸易有限公司，这个品牌的主要业务是从事各类食品的研发、生产和销售，它们的主打产品包括方便食品和休闲食品，专门为一些工作比较忙的消费者提供各种食物。

洛阳最好喝的胡辣汤在哪

胡辣汤是河南著名美食，也是大家喜欢吃的洛阳美食之一，今天介绍洛阳胡辣汤排行，有逍遥镇胡辣汤，刘国芳胡辣汤，逍遥老杨家胡辣汤，国强胡辣汤九都路，清真·方中山胡辣汤，你都吃过哪家呢？洛阳胡辣汤逍遥镇胡辣汤(上海市场店)吃胡辣汤的小店，价格实惠，胡辣汤味道很正宗，里面还有大块的瘦肉，油饼和水煎包也不错。环境一般，食客挺多。他们家的胡辣汤还是非常好喝的，味道确实很恩不错的，价格也是比较实惠的，服务态度还是很满意的，整体上值得推荐。人均：15元地址：涧西区上海市场步行街(近西苑路)刘国芳胡辣汤(上海市场清真店)刘国芳胡辣汤是一家很有特色的洛阳胡辣汤店，主要是吃早点的地方，胡辣汤分量很足，里面的料也很多，配上他家的水煎包，葱油饼一起吃，完全就够了。这是一家老店了，做的很用心，店里一般都人很多，如果想吃，就要趁早去了，否则就会排很久的队。人均：10元地址：场金鑫珠宝城后楼(上海市场中街和南街交叉口)逍遥老杨家胡辣汤逍遥老杨家胡辣汤是洛阳胡辣汤排行一直很靠前的一家店，河南人都喜欢早上来一碗热气腾腾的胡辣汤，这家店位置很好，一般早上来吃的人都很多，胡辣汤料很足，5元钱一碗，里面有牛肉，味道挺啦的，咸菜可以随便加，水煎包也很不错，糖糕都是现炸现卖。人均：8元地址：纱厂北路与道南路交叉口南150米路西方大同胡辣汤(万达旗舰店)方大同胡辣汤在洛阳有很多分店，而且人气都很高，是当地有名的吃洛阳胡辣汤的店，里面的料和其他店里的料差不多，主要是他家的牛肉盒很好吃，还有水煎包，不仅个儿大，也很新鲜，店面很干净，环境不错，门脸很大，一般很容易找到。人均：11元地址：珠江路与辽宁路交叉口北行(万达北隔壁山水假日酒店楼下)清真·方中山胡辣汤(太康路店)河南洛阳胡辣汤里面，这家是比较有名的，这是老字号品牌，几乎当地人都知道，每天早上十点多的时候，是店里生意最红火的时候，排队点餐的人相当多，面食有牛肉合7元/个，还有胡辣汤，水煎包，蒸包，油饼等等，都是早餐必吃的洛阳美食，花钱不多，但是能品尝到地道的风味。人均：13元地址：太康路与长兴街交叉口东50米路北以上就是洛阳胡辣汤排行，这些都是很有名气的吃洛阳胡辣汤的餐厅，也是洛阳最好喝的胡辣汤，早餐来一碗热气腾腾的胡辣汤，绝对是一大享受。

胡辣汤的品牌有哪些

胡辣汤的品牌有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、方中山胡辣汤等。

1、逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，它源于河南省周口市西华县逍遥镇，由于色香味俱佳，所以一度成为河南人早餐的标配。

2、北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤也是河南胡辣汤的一大流派，其起源于清代，大兴于民国初年，之后不断翻新改进，形成了具有独特口味的胡辣汤。

3、方中山胡辣汤

方中山胡辣汤是郑州比较有名的胡辣汤品牌之一，具有麻、辣、鲜、香四大特点，深受当地人喜爱。

胡辣汤的历史由来

胡辣汤的历史由来可以追溯到宋代，当时的一种名为“茶汤”的小吃。随着时间的推移，茶汤逐渐发展成为胡辣汤。明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。

明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。当地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。经过不断的改良和发展，胡辣汤逐渐成为河南地区的特色美食，并传播至全国各地，深受人们喜爱。

以上内容参考：百度百科—逍遥镇胡辣汤、百度百科—北舞渡胡辣汤、百度百科—方中山胡辣汤

遍地都是美食的河南，最出名的三种特色美食是什么

河南的美食在全国出名的不少，其中烩面、胡辣汤、红烧黄河大鲤鱼最火，很多人就好这一口。

它们不仅代表河南美食，还是河南人地域情感的寄托。下面小编给大家推荐一下，做得更“有味儿”的餐厅。

烩面在全国知名度极高，除了味道确认好吃，还因为它陪伴着本地河南人的日常，寄托着外地河南人的乡愁。

河南的烩面馆子，遍布全省，派系众多：羊肉烩面、三鲜烩面、滋补烩面，还有地方改良派的方城烩面。每一款都有庞大的粉丝团，也有他们力推的餐厅。

在郑州，名气在外地有“三巨头”：合记烩面、萧记三鲜烩面、惠丰源滋补烩面，还有老城区郑州人独宠的四厂烩面等。

南阳的方城烩面，在传统烩面上做了改良，面软，汤白，肉烂，辣椒油画龙点睛特别出味，在吃货江湖上有“青出于蓝而胜于蓝”的美誉，数河南南阳褚老大方城最正宗。

胡辣汤，是上过《舌尖上的中国》的河南美食。起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名。

逍遥镇胡辣汤，切丝的木耳，猪肉，海带也带着微辣，再加上黄花菜、竹笋、粉条、**、面筋、煮得糯糯的肉丁，汤入口鲜香嫩滑，有点辣，但不冲人，一碗喝下去，身心脾胃都舒畅了。

逍遥镇上比较有名气的胡辣汤店，有高群生胡辣汤店，扬家胡辣汤店，尚记胡辣汤店，各有特色。

逍遥镇胡辣汤、信阳胡辣汤、北舞渡胡辣汤、南阳胡辣汤、汝州胡辣汤，在郑州都占有一席之地。而最知名的要数方中山胡辣汤，不仅带火了胡辣汤的符号，也让本地或者外来人认识并记住了河南的一张美食名片——方中山胡辣汤。

“红烧黄河大鲤鱼”，作为唯一入选开国第一宴的河南菜，豫菜经典的“十大名菜”之一，从2015年之后重新火了起来。

郑州打出红烧黄河大鲤鱼招牌的餐厅，手艺、味道各有差异。近几年，一个名叫谷雨春红烧黄河大鲤鱼的中餐厅，名气越来越大。他家的鱼一筷子戳下去，还能看到鱼身上浸出的淡黄色汤汁，轻轻拨开，里面的鱼肉也是淡黄色的。挑起来吃一口，浓郁香醇的味道在嘴里炸开，细细品味还有点微辣，肉质软筋，没有腥味，让人胃口大开。

美食爱好者在打卡河南烩面、胡辣汤、红烧黄河大鲤鱼的同时，还可以光顾一下其他特色美食。如道口烧鸡，安阳扁粉菜，郏县饸络面……每道美食都有自己的风味，背后都是情感的浓缩，都有一个会“讲故事”的店，或许就入了你的眼。

胡辣汤什么牌子最正宗

1.方中山 胡辣汤知名品牌,集餐饮/生产/销售为一体,主营以独具麻/辣/鲜/香特色胡辣汤及...2.逍遥老杨家 集生产/销售于一体的集团化食品企业,主营胡辣汤/调料/杂粮等系列产品,河南省...3.京遥 成立于1992年,专注于工业化生产逍遥镇胡辣汤调味料的现代化企业,旗下拥有京遥/...4.高群生胡辣汤 成立于1998年,专门生产/销售以特色胡辣汤为主的小吃美食企业,西华县逍遥...5.北舞渡 集生产/销售于一体的食品企业,主营胡辣汤/卷子馍/油酥火烧等系列小吃,尤以肉烂汤