比利时巧克力文化（比利时位于欧洲西部，是世界上最棒的巧克力生产国之一吗）

本文目录

• 比利时位于欧洲西部，是世界上最棒的巧克力生产国之一吗
• 为什么说比利时的巧克力最正宗
• 比利时的巧克力有多少年的历史
• 比利时巧克力品牌
• 巧克力的历史发展故事
• 比利时有名的 巧克力牌子是什么
• 什么是比利时巧克力
• 比利时巧克力三大品牌，比利时巧克力为什么出名
• 十大巧克力圣地之比利时布鲁塞尔
• 让人意乱情迷的巧克力

比利时位于欧洲西部，是世界上最棒的巧克力生产国之一吗

大家都知道，巧克力的关键原材料是可以。可以最开始是通过玛雅人发现的，但并没有用以食品类。直至1528年，冒险家库尔特把可可果和烹饪工具带到西班牙，可以才散播。但是，朱古力在那个年代仅仅一种饮料，被称作奢侈品牌，因而并没有规模性时兴。

在比利时吃一颗醉人的朱古力

比利时坐落于欧洲中西部，不论是地理上或是文化艺术上，比利时都处于欧洲的十字路口，被称作“西欧的十字路口”。北京首都布鲁塞尔或是欧盟总部所在城市。赶到比利时，如果你站在Ravenstein大街时，你都能闻到一股浓香得可以香味注入凉气凌冽得街边，这便是正宗得比利时味儿，一种融进比利时人血液得香醇。

朱古力大约在一千年前始于南美洲，后来被西班牙人带到了欧洲，从而遍及全球。《阿甘正传》里有一句十分经典的台词：“生活就是这样一盒巧克力，谁也不知道下一颗吃到的是什么味道。”纯黑巧克力虽有点苦却更为醇香,巧克力的沉重和深入,牛奶巧克力的混合味道,也有各式各样想象不到的奇特口味，好似人生道路一样必须细细地感受。

比利时做为世界上最棒的朱古力生产的国家之一，光大大小小朱古力制造商就高达350好几家，3000各种不同口味的朱古力覆盖大家所需的一切范畴。值得一试LaurentGerbaud的朱古力。他们家朱古力不批量生产，而且不加各类添加物，不用香料，不加糖，都是来自原料和巧克力棒自身的香味。你能感受到最纯粹巧克力的美味可口，也有创办人脑洞大开在朱古力里边添加各种各样神奇的口感。

比利时的啤洒都是数一数二的，大部分都是手工制作自酿啤酒。特别是这儿的修道院啤酒，由**认证得11家修道院啤酒中，比利时占据6家。做为世上最苛刻酿制标准下得物质，大教堂得僧人们一门心思刻苦钻研如何酿酒，并且全部收益也将资金投入适用大教堂和社会公益。因此他们酿得酒色香味俱全，工艺流程不辞劳苦，而且啤洒得酒精浓度广泛比较高。假如你是钟爱啤洒得人，那你一定要来这里喝一瓶！

漫画作品都是比利时人生活的主要一部分，听说每一个比利时家中每一年平均消费最少30本动漫书，比利时的出版发行的书籍中有超过60%是动漫书。享誉全球的《丁丁历险记》都在这里问世，从涉足布鲁塞尔的那一刻起，你就会发现丁丁漫画作品或和有关的元素无所不在。小小布鲁塞尔，有200多方面漫画墙，等着你用心感受。

最终你能赶到布洛塞尔的城市广场，看一下这儿中世纪风格多样的古代建筑，感受世界上很多名人、知名人士，如马克思、雨果、拜伦和莫扎特等都赏析完的景色。特别是广场的城市夜景相比大白天又有一种别样的风韵。

为什么说比利时的巧克力最正宗

为什么比利时的巧克力如此有名：1.比利时巧克力产业已有近400年的历史:在17世纪，比利时的领土被西班牙人占领。征服者从中美洲和南美洲的殖民地带来可可豆。根据旅游局的说法，比利时首次开始出售巧克力是由1635年的根特（一个著名的比利时城市）。当时，巧克力被作为药品出售。修道院僧侣则将它们用作礼物。2.比利时每年可以生产多达60万吨的巧克力:该国拥有约2,000家巧克力公司和遍布比利时的商店，是世界上最大的巧克力生产商和出口商。根据现有数据，比利时出口超过40万吨巧克力，年营业额超过40亿欧元。3.比利时人是世界上最大的巧克力消费国:并非所有比利时巧克力都运往其他国家，同样也最终落入比利时的胃里。比利时拥有世界上最高的巧克力消费率之一，平均每人每年6公斤。4.果仁巧克力也是比利时发明的：在巧克力生产方面，瑞士是比利时最激烈的竞争对手之一。但具有讽刺意味的是，1912年将比利时推向了巧克力明星的果仁巧克力是一个瑞士移民发明的。他是第一个设计制作巧克力壳的人，他用巧克力作为壳，里面装满了味道鲜美的果仁。这些糖果在世界范围内被称为果仁糖。5.世界上出售巧克力最多的地方是布鲁塞尔机场：比利时首都布鲁塞尔机场每年销售约800吨巧克力，估计每天销售2吨。其中一家叫做比利时巧克力房子的店铺是生意最好的，在这里你几乎可以买到所有品牌比利时的巧克力。6.比利时拥有世界上最大的巧克力工厂:它位于东佛兰德省的维则村。拥有该工厂的集团公司每年生产约27万吨巧克力。7.比利时巧克力制造商仍然使用100％可可脂：这就是比利时巧克力成为国际冠军的原因。其他巧克力制造商经常用其他类型的植物脂肪代替可可脂。但替代品会影响巧克力的味道并降低产品的整体质量。对比利时人来说肯定是禁忌。

比利时的巧克力有多少年的历史

比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。

它出名于19世纪，其实出现已有300多个年头了。

Guylian, Cote d’Or,Godiva世界闻名。

即便是最大众化的Leonidas，也拥有来自全世界的爱好者。

比利时巧克力特点是口味细腻、柔滑，这是大批量生产达不到的。

制作只用可可白脱，而不是便宜的猪油。

世界十大巧克力

1 瑞士的瑞士莲巧克力

2 比利时的吉利莲巧克力

3 意大利费列罗巧克力

4 法国马克西姆巧克力

5 比利时迪克多巧克力

6 意大利建达缤纷乐巧克力

7 比利时多利是巧克力

8 西班牙M&M‘s巧克力

9 比利时BELGTAN巧克力

10 德国乐飞飞巧克力

现在比较受欢迎的有

1.SWISS THINS瑞士莲；

2、GUYLIAN吉利莲；

3、FERRERO ROCHER费列罗；

4、Godiva高迪瓦 (起源于比利时,至今已有超过75年历史的巧克力品牌）

比利时巧克力品牌

1. Laurent Gerbaud

从品牌logo的中文篆刻大家就能感觉到这品牌和中国的渊源，正是如此！创始人Laurent Gerbaud在布鲁塞尔大学毕业之后曾经在中国工作和生活过一段时间，他曾直言，在中国的生活给他的巧克力制作带来了无限灵感！去完店里也发现，他家有日式柚子味黑巧，上海金橘，桂林生姜夹心，孜然黑巧等等猎奇口味。

2. Pierre Marcolini

1995年第一家PIERRE MARCOLINI在比利时布鲁塞尔成立。老板Macolini在1995年的Pastry in Lyon大赛和2000年罗马European Pastry Chef比赛中一举夺冠，跃身成为世界**的巧克力大师。在短短的20年里，这一品牌已经成为巧克力品牌中的“路易威登”。

3. Frederic Blondeel

巧克力大师Frederic Blondeel之前是知名酒店甜点总厨，于1994年开始发展他自己的巧克力事业。他坚持亲自烘焙可可豆（上图），因为良好的烘焙过程能够加强不同原产地可可豆真正的风味（如马达加斯加可可豆的果味及厄瓜多尔的黑加仑味）。Frederic Blondeel是少数由烘焙可可豆到制作巧克力都一手包办的巧克力品牌。

4. Wittamer

布鲁塞尔的巧克力品牌Wittamer创始人是HenriWittamer，所以品牌名也就是他家的姓啦，始创于1910年，是个家族企业。此店以出售皇家巧克力闻名，比利时菲利普国王的皇家婚礼用的就是这家店制作的蛋糕。

Wittamer最初是以甜点出名，这一优势也保留到了现在。他家1910年在GrandSablon开出来的蛋糕店至今还在营业。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。大家如果在GrandSablon逛，可以来到Wittamer旗舰店买巧克力并品尝精致的甜点和下午茶。

5. Mary

MARY是比利时皇家特别指定作为酬宾款宴所用的御用四大品牌之一，其品质与地位都是世界顶尖。MARY巧克力由玛丽·黛露克女士（MadameMarieDelluc）于1919年在布鲁塞尔的RueRoyale126号创办，此路位于布鲁塞尔的最中心地带，是通往国王宫殿的必经之路，来往皆是王室、贵族。MaryChocolatier的出身可见一斑。

巧克力的历史发展故事

　　听说巧克力是由西方人传入中国的，那么大家想不想了解的一下关于巧克力的历史发展呢?以下是我为你整理的巧克力的历史发展故事，希望能帮到你。

　　巧克力的历史发展故事

　　历史

　　最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。

　　西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

　　1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。

　　1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的甜点”。

　　1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。

　　1875年，瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法，从而有了所看到的巧克力。

　　1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。

　　巧克力王国

　　1、比利时(国家)

　　比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌，致力于将比利时最好的哈顿巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。吉莉莲，30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商。每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。唯一被比利时王室授予

　　金质奖章的巧克力品牌有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。它们有“巧克力王国中的至尊”之称。

　　2、瑞士

　　其实瑞士也有巧克力王国这一说法：除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。

　　19世纪初，巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。然而，两个世纪后的今天，瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。这其中的原因，主要在于擅长革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法，并使巧克力实现了从昂贵的奢侈品到大众消费品的转变。

　　这么多形式的巧克力，分别有不同喜欢的族群。在巧克力最大消费市场的欧洲，以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方***有果仁的巧克力较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感，美国则是各占一半。

　　故事

　　可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、医疗用途，十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。

　　第一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布(Christopher·Columbus)。他在1502年从“新世界”归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆—这种制造巧克力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。

　　几十年后，西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料“巧克力特尔”。当廓特兹把“巧克力特尔”带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。

　　西班牙的玛丽亚·萨尔莎公主是在欧洲掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。“新饮料”也在西班牙贵族中很快赢得了赞誉。

　　在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年。

比利时有名的 巧克力牌子是什么

比利时有名的巧克力品牌举例如下：

1、Godiva歌帝梵

起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps 一手创办，并以传说中尊贵的Godiva 夫人命名，至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。

2、Guylian吉利莲

30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。Guylian是惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖。

3、Cote d’Or克特多·金象（金象，取自加纳的早期名字“黄金海岸”）

比利时知名度排名第一的巧克力，在其他欧洲国家也处于领导地位，被誉为“世界上最好吃的巧克力”。

隶属卡夫集团的Cote d’Or巧克力，始创于1883年，产品外包装以红色为主，色彩绚丽喜庆，产品标识为红色的箭头内有一只雄伟的大象，下面有“Cote d’Or”英文字母，最下面是“since 1883”。

4、Mary玛丽

玛丽·德鲁克在1919年在布鲁塞尔的Rue Royale126号创立了公司。1942年，她被指定为比利时皇室家族的第一家巧克力供就商。这一地位在1990年和1994年重新再次确定。到现在企业仍然掌握在家族手中，由第三代传人掌管。

5、Hamlet哈姆雷特

目前是欧洲十大知名巧克力之一，以创新手工巧克力著称。比利时Hamlet公司成立于1956年，已有50多年的悠久历史，是比利时著名的甜食制造厂商，专门生产巧克力、饼干、口香糖、油酥面团等，能在巧克力之乡占有一席之地，其成功的秘诀在于不断创新，研发出新产品。

什么是比利时巧克力

最**的巧克力品牌：比利时Godiva(高迪瓦)高迪瓦Godiva巧克力,起源于比利时布鲁塞尔，1926年由比利时人，巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史。　　自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。有人说Godiva是唯一真正的皇家御用巧克力，Godiva起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史.据说大约在1040年，统治Coventry城市的Leofric the Dane伯爵决定向人民征收重税，支持军队出战，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人眼见民生疾苦，决定恳求伯爵减收徵税，减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒，认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求，实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌──Godiva夫人要**身躯骑马走过城中大街，仅以长发遮掩身体，假如人民全部留在屋内，不偷望Godiva夫人的话，伯爵便会宣布减税。翌日早上，Godiva夫人骑上马走向城中，Coventry市所有百姓都诚实地躲避在屋内，令大恩人不至蒙羞。事后 ，Leofric伯爵信守诺言，宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。时至今日，挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有Godiva夫人的肖像，以示表扬。

比利时巧克力三大品牌，比利时巧克力为什么出名

巧克力是很多人都会喜爱的甜品之一，而现在关于巧克力的品牌也是有很多的，但尽管有很多巧克力品牌，我们有一点知道的就是全世界品质最好的巧克力都集中在比利时。那么，比利时巧克力三大品牌，比利时巧克力为什么出名？让我们一起来了解看看。说到巧克力的制作，大家都知道巧克力的主要原料是可可，而可可原产于中美洲，比利时曾经强占刚果，将它变成殖民地和巧克力原料产地；其次比利时的技术高超，运用超细研磨技术处理可可豆，让巧克力入口时的绵密和口感更胜一筹，基本上每家巧克力工厂都有独门秘籍，生产工艺精湛；最后比利时有着很好的品牌优势，比利时巧克力有着300多个知名品牌，其中世界前十大巧克力比利时就占据了三个，分别为吉利莲、迪克多、多利。 以上就是我关于比利时巧克力三大品牌等内容的解答。甜食能够让人们的心情愉悦，巧克力更是让我们欲罢不能。但是我们在吃巧克力的时候也要注意要适量吃，不要过量吃，过量吃巧克力容易对我们身体带来不好的影响。

十大巧克力圣地之比利时布鲁塞尔

我们都知道情人节一到，情人们总是会互送礼物。而说到情人节的礼物最不能少的就是巧克力。鲜花代表相思情意，而巧克力则代表着生活甜蜜。而这些巧克力是哪里出产的呢？那么，接下里就让我们跟着城市文化一起来了解下十大巧克力圣地之比利时布鲁塞尔。 比利时布鲁塞尔 比利时全国拥有12座巧克力工厂，16座巧克力博物馆，两千一百多家巧克力商店，堪称巧克力爱好者的天堂。但布鲁塞尔仍然是首选之地，且被誉为“世界巧克力之都”。该城拥有全世界最大的两家巧克力公司Godiva和Leonidas，还有许多较小的巧克力商店。在布鲁塞尔你可以找到各种各样的巧克力，不过杏仁巧克力是当地的巧克力之王。到布鲁塞尔旅行可千万不能错过可可和巧克力博物馆，在那儿你能见到巧克力是如何制造的。 比利时布鲁塞尔简介： 布鲁塞尔（Brussels）是比利时的首都和最大的城市，也是欧洲联盟（欧盟，EU）的主要行政机构所在地，北大西洋公约组织（北约，NATO）总部驻地，有欧洲的首都之称，另外也是200多个国际行政中心及超过1000个官方团体的日常会议举办城市。 布鲁塞尔位于塞纳河畔，北部是低平的弗兰德平原，南部是略有起伏的布拉邦特台地，平均海拔58米。上城依坡而建，为行政区，主要名胜有路易十六式建筑风格的王宫、皇家广场、埃格蒙宫、国家宫、皇家图书馆、现代古代艺术博物馆。下城为繁华的商业中心。市中心的“大广场”周围屹立着许多中世纪的哥特式建筑，其中以市政厅较为壮观。 布鲁塞尔拥有全欧洲最精美的建筑和博物馆，摩天大楼和中世纪古建筑相得益彰。整座城市以皇宫为中，沿“小环”而建，游览以步行为佳。 布鲁塞尔是一个双语城市，通用法语和荷兰语，法语的使用者占较多数。另外，土耳其语、阿拉伯语等语言被布鲁塞尔的***广泛使用。 在欧洲联盟的四个主要机构中，欧洲理事会、欧盟委员会和欧盟理事会位于布鲁塞尔，另一个机构欧洲议会在布鲁塞尔也有分处（全体议会在法国斯特拉斯堡），所以它有“欧洲首都”的美誉。

让人意乱情迷的巧克力

让人意乱情迷的巧克力 因为巧克力的缘故，远在欧洲西北部的比利时让所有人闻到了她芬芳香馥，时至今日，这个几乎被甜蜜融化的国家仍然用手中的糖果诱惑大批的观光客前来，令他们旅行的初衷象谗嘴的孩子般稚气可喜，看看流行的风尚常换常新，而比利时巧克力的滋味却恒久回味。 近代史上的比利时政权交迭，风云变幻，直到一百多年前比利时宣布独立后才大局初定，比利时这个国名由克尔特族比利时部落得名。“比利时”在克尔特语中是“勇敢”、“尚武”的意思，也就是这个昔日善战国家的民众如今兴致聊发，调弄起这些甜心美味也不在话下，花尽创意心思，令比利时巧克力无论声名还是美味都香飘万里，这是地球人都知道的事。所以行走欧洲，来自比利时的香甜诱惑绝对令人无招架之力，吃不完兜着走是对比利时巧克力的最高赞美！拨开巧克力的氤氲迷雾，比利时的人文风光更是为人称道，绕过首都布鲁塞尔的出名人物蜒尿尿小童，我的甜蜜旅程选择在比利时第二大城市布鲁日(Brugge)停驻。西佛兰德省省会布鲁日是位于比利时西北部的文化名城，由流经市内的莱伊河上的一座古罗马桥梁而得名。14世纪为欧洲最大的商港之一，城区河道环绕，水巷纵横，几乎原汁原味呈现的中世纪风情，让其享誉“北方威尼斯”、“比利时艺术圣地”、“佛兰德珍珠”等美称，所以到布鲁日品位巧克力风味自然别有滋味。 从布鲁塞尔坐火车到布鲁日不过一小时行程，我事先订好的旅馆就隐蔽在巷子内，放下行李，我就急不可待地要结识这个城市。 从地图上看起来布鲁日城区状如一只描花托盘，中心是两个紧邻的广场：布鲁日大市场(Markt)和博格(Burg)广场。布鲁日坐落于比利时西北部，12、13世纪时这里是西欧的第一贸易港，它曾作为中世纪欧洲的商业中心而一度繁荣。但进入了15世纪后，连接布鲁日和北海的水路因淤泥而阻，从此布鲁日失去了往日的辉煌。其实这倒成了布鲁日之大幸，经济的蔽缩回避了外来力量的破坏，令其极大程度地保存了中世纪城市风貌。 在布鲁日的佛兰德精舍中穿行，其中每一个角落都浮现着悠远的过去,让人恍如隔世。布鲁日不大，步行就足够。这个18世纪曾经繁荣一时的欧洲“鹿港小镇”，沐浴着浩瀚北海的潮汐，一排排童话般朗丽的弗拉芒建筑，红瓦白墙，山形屋顶上探出老虎窗，精致得不似人间。小城四周则是城墙环绕，城门耸立，风车翻转。在这个河道遍布的水城里，建筑是依河而建，犹如江南水乡的旖旎，城内碎石窄街，教堂、民居、护城河守侯的时光千年不变。循着钟楼传来的悠悠钟声，我闲步在幽长街巷里用眼神探望这些老屋深院，栅栏上的爬山虎绿色浓重，日影倾斜，不知是人太少还是太静，布鲁日总给我一种静守空闺的感觉，如一中世纪少女只是镇静端凝地坐着，不笑也不奢望，似乎没有任何声响能打动她的思考。一辆载着游客的敞篷马车驰去，麻石路上掠过一阵清响，想想几个世纪前这条街道传来的也是这样的马蹄声，那种回想恍若隔世，这大概就是布鲁日的魅力所在吧！ 新城区则是布鲁日另一面：花丛装点的窗台，草地上的秋千顽童，有教养的宠物狗跟随主人散步，无不展现小城生活的优裕从容。与比利时所有城市一样，布鲁日民居的窗户不挂窗帘，落地窗通透开阔、全方位迎纳日光，跟这个国家纬度高，日照太少有很大关系。布鲁日居民每家窗台的装饰都极具匠心，毫无遮掩的让每个路人分享屋内主人的至爱。当我隔着玻璃，认真端详窗台上摆放的十来个造型各异的铜制猫塑时，居然还发现了两只真家伙，这种虚中有实的一招倒不禁令人失笑。 游河是在有“小威尼斯”之称的布鲁日不可缺掉的一课，迪日沃运河的水波幽幽，船行间不时映入俏立的小桥，桥洞上青藤爬满，两岸的弗来忙式的老房子鳞次栉比，都是有数百年历史的传世屋宇，回首可见不远处集市广场上的钟楼，塔尖在水中倒映，有洁白的睡莲迎着客来船往。布鲁日的船夫是天下最煽情的导游，英语、法语和佛兰德语飞速运转，历史在他们口中被传诵下来，城市在他们的语言中复苏。下船后顺着小河旁的Dijver路，就可以去到热闹的布鲁日广场，抬头仰望，尖塔高耸一百二十二米的圣母院已昂然现于眼前，周边不远就有名闻遐迩的圣血教堂、钟楼、市政厅等古迹，这个去处就是古城最精华所在，每个布鲁日人的生活无不与其密切相关。 虽然得益于旅游业，布鲁日的商业也不闻喧嚣，除了广场上商业区的热闹繁华，街头巷口都是一派寂然，商人悠然恬淡的生意观，让布鲁日这个旅游城真正拥有了纯生活的感觉，店家大都不事张扬，藏匿于某处街角，在休息日也照样打佯休息，倒不知他们利润如何，但显然占重头的旅游业从未打乱布鲁日人的生活。 布鲁日的弯街窄巷埋伏着一家家特色老店，蕾丝店里摆放着最精美的佛兰德花边，这种工艺品的名气是惟一能与巧克力一争高下的。在布鲁日的某个街角总会闪现一些妇人，细细舞动手中的花边活计，辛勤延续着这一古老的手艺。找个水边酒吧坐下，远处教堂的钟声悠鸣，河水与时光从古街老巷中缓慢穿过，圣?让那泼木瑟桥边，紧贴着河岸的是一溜摆开的旧货市场，和桥同样古老的瓷盘、画片和宗教圣物装饰着市场，成为布鲁日地域文化的深刻投影。 但在观光族眼里最露脸的是巧克力店。而巧克力大抵就可充当这个城市的形象代言，其魔力足以使每个人都会坐在广场雕像下，啃着巧克力慨叹这个城市的经历。布鲁日的每条街巷的空气里似乎都弥漫着巧克力的奇妙芳香，不经意就有一间巧克力店出现在你眼前，所以象比利时人那样顺脚就拐进巧克力店的习惯也来得自然而然。 店里琳琅满目的巧克力家族，象各式各样精灵可爱的小宠物，极其讨人喜欢，我挑了椭圆的外面滚了薄碎的那种散装巧克力，每色两三颗，总共不过8粒，另加100克的黑巧克力。出了店门，在河岸休憩的长椅上，我终于忍不住拿出来品尝它们了，细腻幼滑的香气顿时满口皆是，来不及的细品，又吞下第二颗白色的，这种巧克力的牛奶味完美无缺地衬托出里面可可的香浓，且回味无穷，难怪食者都说一旦吃过正宗比利时巧克力，就无法再忍受其它巧克力的味道。黑巧克力其貌不扬，没有许多花巧的装饰但滋味却不平凡，刚入口也没什么惊喜，可是当我上下颚轻轻挤压，包在外面的硬壳旋即崩裂，里面流出奶油状的巧克力浆汁整个侵占舌尖，苦味所绽放出来的层层口感与香气，在味蕾与身体之间纠缠不已，耐人寻味。3.75欧元的10颗很快消灭掉，吮指有味，跑回店中想再买上300克带回去送人，可在店门前突然想到今天在外面一整天，怕温度一高巧克力会晒溶，所以作罢。 被无数友人推荐的“巧克力盒子”的巧克力专卖店也是一定要去的。店里卖的都是数十年来自家秘制的鲜奶巧克力，有纯巧克力、果仁巧克力、巧克力糖、巧克力饼干和水果巧克力等，品种之多让人目不暇接。在著名的Sukerbuyc巧克力专卖店，当日的新鲜果仁巧克力被做成火腿、香肠、意大利腊肠以及各种蔬菜和水果的形状，此时的任何人恐怕都无招架之功，心被甜蜜融化，想拒绝，绝对做不到，想不买那几乎会产生一种罪恶感，可见比利时巧克力美味的有多霸道！ 从巧克力诞生的那天起，这充满爱意的食物不知诱惑了多少人，传说中流亡比利时多年的法国文豪雨果的情人茱丽叶，每天用自己亲手制作的手工巧克力来表明爱恋之情，这大概是把巧克力作为传情达意使者的始作俑者。而令比利时巧克力名扬天下的是1912年，JohnNeuhaus在布鲁塞尔发明的世界上第一粒软心巧克力，由此比利时稳坐欧洲巧克力界第二把交椅。每个家庭年平均吃掉约近2000元人民币的巧克力。由此可见比利时人对巧克力的偏爱有多大。